|
"Βιομετατροπή πλούσιων σε σάκχαρα βιομηχανικών υπολειμμάτων-αποβλήτων σε μυκηλιακή μάζα μακρομυκήτων για παραγωγή διατροφικών προϊόντων"
(ΜυκΑρωΜα) Το έργο εντάσσεται στην Πράξη «Εκπόνηση σχεδίων Ερευνητικών & Τεχνολογικών Αναπτυξιακών έργων Καινοτομίας (ΑγροΕΤΑΚ)» με MIS 453350, στο πλαίσιο του ΕΠ «Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού», ΕΣΠΑ 2007-2013. Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο (ΕΚΤ) και από Εθνικούς Πόρους και συντονίζεται από τον ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, Ινστιτούτο Τεχνολογίας Γεωργικών Προϊόντων, Εργαστήριο Εδώδιμων Μυκήτων / Υπεύθυνος Παρακολούθησης: Δρ. Αντώνιος Φιλιππούσης
|
Σκοπός & ΣτόχοιΑνάδειξη των δυνατοτήτων αξιοποίησης σακχαρούχων/αμυλούχων αποβλήτων της βιομηχανίας παιδικών τροφών και της μελάσας μέσω της υγρής καλλιέργειας μακρομυκήτων με σκοπό την παραγωγή μυκηλιακής μάζας που περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα και αρωματικές ουσίες με μεγάλη διατροφική και εμπορική αξία. Έτσι τα εν λόγω απόβλητα αντιμετωπίζονται ως επαναχρησιμοποιούμενες πρώτες ύλες και όχι σαν επιζήμια για το περιβάλλον.
|
Διάχυση ΑποτελεσμάτωνΣτα πλαίσια του έργου ΑγροΕΤΑΚ και με στόχο την ενίσχυση της διασύνδεσης της έρευνας με τον πρωτογενή τομέα της γεωργικής παραγωγής αλλά και την ενίσχυση της περιβαλλοντικής ευαισθησίας των αγροτών και των εγχώριων γεωργο-βιομηχανικών μονάδων (μονάδες παραγωγής μανιταριών), πραγματοποιήθηκε συνάντηση με τους ενδιαφερόμενους φορείς αλλά και με φυσικά πρόσωπα (ανέργους ή/και ερασιτέχνες του αντικειμένου) σχετικά με το αντικείμενο και τα αναμενόμενα αποτελέσματα του παρόντος έργου.
|